青じその冷凍保存
りきりきりーちゃん @cook_40195277
何にでも使えるます。パスタ、チャーハン、冷や奴、納豆、サラダなど、味が付いているので、味付けがいりまさん。
このレシピの生い立ち
夫が青じそを作ってくれました。沢山採れたので、沢山消費しようと思って作りました。この方法で、ネギ、大根ばなども保存してます。
アプリでひらく作り方
- 1
青じそを千切りにして、水にはなす。
- 2
水から青じそを出し、よくしぼる。
- 3
オリーブ油でさっと炒めて、塩を多めに効かせる。全体に馴染んだら、さます。
- 4
1回分ずつラップにつつんで、冷凍保存さる。
コツ・ポイント
水分を、しっかりしぼる、あまり長く炒めない方が、いいと思います。自然解凍でも、凍ったまま、チャーハンやパスタにも使えます。
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