あずき白玉
つよポン @cook_40106789
冷たいあずきでシンプルに美味しい。
このレシピの生い立ち
叔母から聞いていたのを思い出して作りました。最初は、分量通りに混ぜたのに手にベットリつくくらいゆるくて、白玉粉を足してみたら形になりました。
写真のハートみたいのは失敗してキツネみたいになっちゃったのであずきで目をつければ？と息子が…
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉と豆腐をよく混ぜる。
-
- 2
好みの大きさにちぎって、丸めて、真ん中を少しつぶしたものを沸騰している湯にポイポイ入れる。
-
- 3
プカプカ浮かんできたら火が通っているので、冷水に入れて冷やす。
-
- 4
冷えたら器に盛り、あずきをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐によっては水分量が違うみたいなので、調節しながら混ぜたほうが良いかもしれません。(耳たぶくらいの硬さになるように)
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レシピ作者
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