くたくたベジタリアンカレー
料亭～濱みき～ @cook_40128231
そんなに時間をかけないでも美味しいカレーが出来ますよー(今回は自家製豚カツを添えました✨)
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました✨
くたくたベジタリアンカレー
そんなに時間をかけないでも美味しいカレーが出来ますよー(今回は自家製豚カツを添えました✨)
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました✨
作り方
- 1
玉ねぎは薄く櫛形カット、茄子は縦に二等分し1㎝幅でスライス、人参は1㎝幅に銀杏切り、じゃがいもは1個を4〜6等分にします
- 2
さつまいもは1㎝幅にスライスします。
- 3
先ずサラダ油を敷いたフライパンで玉ねぎをとろ火で3分間炒めます。
-
- 4
次に、茄子、人参、じゃがいも、さつまいもを加えて3分間適度にかき混ぜながら炒めます。
-
- 5
40:分後⏩
-
- 6
カレー粉とトマトケチャップを足してよく混ぜて1分間煮込みます。
-
コツ・ポイント
①具材を小さくカットしています。
②玉ねぎは先に炒めます。
③他の具材を加えたら3分間炒めてから、煮込みます。
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