我が家の絶品　照り焼きチキン

みぽぴぽ's cooksnap of when they made 我が家の絶品　照り焼きチキン.
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ズミコイ
ズミコイ @cook_40159608

娘が嫁入り前には作れるようになりたいレシピに入れてくれるほど絶賛されるレシピの１つです( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
小さい頃に母親から教えられた我が家の味です。

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材料

二人分
  1. 鳥股肉(250～300g) 2枚
  2. サラダ油 20cc
  3. 和風だし顆粒(昆布) 小匙2杯
  4. 醤油 20cc
  5. みりん 40cc
  6. ハチミツ 小匙4杯

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を皮側から入れる。

  2. 2

    皮に焦げ目が付いたら弱火に近い中火にして蓋をして蒸し焼きにする(10分程度)

  3. 3

    鶏肉を裏返しにする

  4. 4

    裏返しにしたら再び蓋をして蒸し焼きにする(10分程度)

  5. 5

    和風だし(顆粒)、みりん、醤油、ハチミツを入れる。

  6. 6

    再び蓋をして両面に色付くまで焼き(適当に様子を見ながら)こんな感じになったら完成

  7. 7

    紫蘇をトッピングするとさらに見栄えもup、風味もupしますよぉ～(つくレポから)

コツ・ポイント

皮から焼いてパリッとさせること。
また砂糖じゃなくてハチミツを使用すると優しい甘さで濃厚なタレになります( ≧∀≦)ノ

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

ズミコイ
ズミコイ @cook_40159608
に公開
自己流の料理男子です材料の分量を書くって難しいです(*´･ω･｀)bね友人に勧められてCOOKPADにレシピを載せたけど、その辺りは少しづつ改善していくので宜しくお願いします同じようなLINE日記を書いてますLINE　ID　zumikoi0104
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