【簡単･旨い】まぐろユッケ丼

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給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561

名の通り、まぐろで作るユッケです。
丼にしてもよし、そのまま食べても良し。
漬けてご飯に載せるだけ、超シンプルで簡単です
このレシピの生い立ち
まぐろのヅケを作る時に「ラー油とごま油ぶち込めばユッケになるんじゃね？」と思って実戦した結果です。
…とゆうか、ただ私がコチュジャン苦手だからラー油ぶち込んでみだだけでして……(((

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材料

一人分(丼の場合二人分)
  1. まぐろ(赤身) 一柵
  2. 醤油(A) 大さじ3杯
  3. ごま油(A) 大さじ２杯
  4. みりん(A) 大さじ１杯
  5. ラー油(A) 小さじ１杯(辛めが好みなら２杯)
  6. 三つ葉 少々
  7. いりごま 少々
  8. 卵(黄身) １個

作り方

  1. 1

    まぐろを一口大に切る
    ボウルに(A)の調味料をすべて入れ、そこにまぐろを漬けラップをして冷蔵庫に入れて三十分漬けておく。

  2. 2

    丼に好みの量のご飯をよそい、漬けたまぐろをのせ小さなくぼみを作りそこに黄身を乗せる。
    三つ葉を乗せ、ごまをちらしたら完全

コツ・ポイント

まぐろは一口大も良いですが、おつまみにする時はさくらユッケのように細切りにした方が良いかもしれません。
追記(17/6/13(火))つくれぽありがとうございます。
少し匂いはつきますが、スライスにんにくといっしょに食べるとお酒に合いますよ。

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レシピ作者

給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561
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