ゴーヤとシーチキンのゴママヨサラダ★

★*みき*★ @cook_40093832
シーチキンとマヨ、更にすりゴマを入れて苦味軽減♪生の歯ごたえが美味しいんです☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き!加熱して柔らかくなったゴーヤよりも生の歯ごたえがあるゴーヤが特に好きなので生で食べることが多いです♪
ゴーヤとシーチキンのゴママヨサラダ★
シーチキンとマヨ、更にすりゴマを入れて苦味軽減♪生の歯ごたえが美味しいんです☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き!加熱して柔らかくなったゴーヤよりも生の歯ごたえがあるゴーヤが特に好きなので生で食べることが多いです♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取る。
- 2
表面が白くなるくらいの塩(分量外)をする。
- 3
塩が溶けるまで置く。
- 4
塩を洗い流し、スライスする。
- 5
塩抜きする為、水に10分くらい浸す(食べてみて調整して下さい)。
- 6
ゴーヤをぎゅっと絞り、油を切ったシーチキン、★を混ぜて出来上がり♪お好みで粗挽きコショーを振ってど~ぞ^^
コツ・ポイント
私はゴーヤの苦味や青臭さが好きなので厚めに切って生のまま食べますが気になる方は薄く切ってさっと茹でて下さい。
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