なすに切り込みを４本くらいいれます。
ねぎは小口に切る。

豚肉を１に巻きつけフライパンに油をしいてまき終わりを下にして焼く。

両面少し焦げ目がつくまで弱火で焼いたら、調味料を入れふたをしてなすに火が通るように煮る。

煮汁がなくなったらねぎをちらして出来上がり。