ピーマンとインゲンと豚バラ肉の旨々炒め
LEEK・リーキ @cook_40065263
しっかりした味付けでご飯がすすむおかず。お酒のアテにもGOOD。
このレシピの生い立ち
家庭菜園を始めてみると、8月はピーマンやインゲンがたくさん採れるので、大量に消費できるレシピをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は3cmくらい、さやいんげんは3～4cm、ピーマンは細切りにします。
- 2
フライパンに油をひき、大蒜のみじん切り、豚バラ肉、さやいんげんを炒めます。
全体に油がまわったら軽く塩胡椒します。 - 3
肉の色が変わってきたらピーマンを入れます。ピーマンがしんなりしてきたらオイスターソースを入れます。
- 4
全体に艶が出てきた火からおろし、輪切りの唐辛子を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
オイスターソースはメーカーによって味がかなり違いますので「大さじ1」はあくまでも目安になります。味をみながら調整してください。
さやいんげんを入れない場合はピーマンを多めに入れてください。
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