定番◉かぼちゃの煮物

かぼちゃの種をスプーンで掻き取り、食べやすい大きさに揃えて切る。

かぼちゃの皮のところどころ、硬そうなところを削ぎ取り、面取りをする。

5分ほど煮たら、塩を加えて、弱火にして、再度落とし蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、みりんと醤油を入れ、汁気がなくなるまで煮含める。