手間いらずの副菜♡かぼちゃのほっこり煮

料理苦手はる's cooksnap of when they made 手間いらずの副菜♡かぼちゃのほっこり煮.
キャラメルいちごママ
キャラメルいちごママ @cook_40239852

他の料理をしながら作れる手間いらずの一品。かぼちゃがほっこり♡濃すぎない味つけで、かぼちゃそのものの美味しさが味わえます
このレシピの生い立ち
子供のお弁当の一品で大活躍してくれていた一品です。鍋にかけてるあいだに、他のおかずを作って、盛り付ける頃にはいい感じに出来上がってくれて大助かりでした♡

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材料

作り置き含め多目で
  1. かぼちゃ 1/4くらい
  2. 和風だし 小さじ1
  3. ★しょうゆ 大さじ2
  4. ★さとう 大さじ1
  5. ★みりん 多めの大さじ1
  6. 白ごま(飾り。なくていいです) パラパラっと

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    - かぼちゃを大きめの1口大に切る。
    (お弁当用なら小さめの1口大に)

  2. 2

    ①を鍋に入れ、
    一部出るくらいでひたひたの水を入れ、和風だしを回し入れ、
    ふたをして火にかける。
    沸騰したら弱火で10分

  3. 3

    10分したら
    ★を入れて弱火でさらに5分で
    出来上がり〜。

  4. 4

    他の料理の間、
    そのまま置いておくと
    いい感じに味がしみてます。
    お弁当のおかずにも！

コツ・ポイント

火加減が大切です！弱火で、必ず蓋をして蒸し煮気味に火を通すこと。火が強いと、煮崩れてしまいます。味付けはかぼちゃが煮えてから染み込ませる感じで。

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レシピ作者

キャラメルいちごママ
キャラメルいちごママ @cook_40239852
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ご飯は、美味しく簡単に♡おつまみは、うまうま簡単に♡適当に作ってた料理の備忘録として♪また、自炊で一人暮らし満喫中の娘に「我が家の味」を伝えるため、レシピ作りを楽しんでいます♪
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