野菜たっぷりのお味噌汁
くらたさやか @cook_40107939
ねっとり食感の里芋と、柔らかく煮込まれたにんじん、シャキシャキのねぎがマッチしたお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのお味噌汁がのみたくなり、作りました。家にある野菜で手軽に作れます。
野菜たっぷりのお味噌汁
ねっとり食感の里芋と、柔らかく煮込まれたにんじん、シャキシャキのねぎがマッチしたお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのお味噌汁がのみたくなり、作りました。家にある野菜で手軽に作れます。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんじんは輪切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 2
鍋に水、里芋、だしの素を入れて中火で3分煮る。にんじんを加えて具材に火が通るまで煮る。
- 3
みそを加えよく混ぜる。長ねぎを加えて火を止め、器に盛る。
コツ・ポイント
火の通りにくい野菜から順に煮ること。タイミングをずらすことで、各野菜の食感が楽しめるような仕上がりになります。
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