長ナスと南関あげのお味噌汁
sayokoさん @cook_40150838
暑いときこそしっかり食事をしなければ、、厚切りナスのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
長ナスは細くて長いので、厚めに丁寧に火を通してます。美味しいですよ。南関あげは初めてでした。ふわっとしたあげでいいアクセントでした。
アプリでひらく作り方
- 1
茅乃舎だしでだしをとる。
- 2
長ナスは所々皮をむき、1.3cm暑さにカット、豆腐はサイの目、だしのお鍋に追加。
- 3
お味噌をとく。
- 4
うつわに注ぎ、南関あげを折りながらのせ、ネギを沢山のせる。
コツ・ポイント
だしをしっかりとること。わたしは茅乃舎だしパックを愛用しています。
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