モロヘイヤのわさび和え

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ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692

夏バテ予防にスタミナさっぱりモロヘイヤ(^^)/
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをいただいたので
わさび和えにして
さっぱりいただきました(^^)

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材料

２人分
  1. モロヘイヤ １００ｇ
  2. 花かつお ☆　ひとつまみ
  3. 塩 適量
  4. 水 適量
  5. 合わせ調味料
  6. 生わさび Ａ　 　 ２.５ｇ
  7. 鰹だしつゆ(3倍濃縮) Ａ　　大さじ１
  8. 味の素 Ａ　　　　適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ
    沸騰したら
    塩、水洗いした
    モロヘイヤを加えてサッと茹でる

  2. 2

    茹であがった１を
    ざるにあげ
    粗熱をとって
    水気を絞る

  3. 3

    ２を茎の部分と
    葉の部分に切り分け、茎の部分は細かく刻み
    葉の部分は食べやすい大きさに切り
    ボウルに入れる

  4. 4

    器にＡを入れ
    スプーンで混ぜ合わせる

  5. 5

    ３、４を冷蔵庫に入れ冷やす

  6. 6

    食べる直前に
    冷蔵庫から５を取り出し、４を加えて　仕上げに☆をまぶし全体を混ぜ合わせ　できあがり
    （*^_^*）

  7. 7

    鰹だしつゆは
    甘くないすっきり
    タイプがおすすめです☆

コツ・ポイント

☆調味料を混ぜ合わせることで
　味なじみがよくなります
☆モロヘイヤの茎の部分は細かく叩いて
　葉の部分は食べやすい大きさに
　切り揃えます
☆わさびの量はだしつゆ×かつお節で
　味がまろやかになるので
　少々多くても大丈夫です

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ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692
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