やりいかとわかめの酢の物

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にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

ボイルしたやりいかにわかめを詰めて酢の物にしました。
このレシピの生い立ち
ボイルしたやりいかは柔らかいのてよく使うのですが、わかめがバラつかず小さなやりいかに詰めると一緒にまとまり、食べやすいのでこのレシピを考えました。（個人的に詰め物料理は大好きなので・・・☺☺）

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材料

２人分
  1. わかめ（塩漬け生） ３０ｇ
  2. やりいか（ボイルしたもの） １２cmのもの４杯
  3. 寿司酢 大さじ２
  4. しょう油 小さじ１/2
  5. 蜂蜜 小さじ１
  6. 金すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    生わかめを水に５分程つけて塩抜きして洗い、水気をしぼって、ひと口大に切る。（塩抜きすると約倍量になります）

  2. 2

    寿司酢、しょう油、蜂蜜をよく混ぜあわせてわかめを入れて味をなじませる。

  3. 3

    やりいかは内臓と骨と目を取り、足と胴体だけにする。

  4. 4

    やりいかにわかめを詰めて、わかめを浸した残りのお酢にそのまま浸して冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    食べる直前に冷蔵庫から出して、やりいかを半分に切り、足とお酢も一緒に器に盛り、最後に金すりゴマをふる。

コツ・ポイント

やりいかは生のものを茹でて使ってもいいし、サイズがもっと小さなものは、わかめを詰めたあと、半分に切らずにそのままでもいいですよ。ぷっくりしてかわいいし、食べやすいですよ♡お酢の味付けの甘味等は好みで調節してください！！

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レシピ作者

にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996
に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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