甘夏の佃煮？？食べジャム☆ママレード風
ぁゅ。。 @cook_40042855
美味しい甘夏柑の皮を美味しい食べジャムに。さわやかな甘さに仕上がりました。オレンジピールが大好きな人におすすめです☆★
このレシピの生い立ち
ホントは、実をいれると美味しいけど・・・そのまま実を食べたい☆
余った皮で食べジャムの作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘夏のわたや袋を外し、皮だけにします。皮を刻み、１晩水にさらす（時間が無いときは水の中でもみ洗いでも可）
- 2
鍋に、皮を入れ、たっぷりの水（分量外）をたっぷりと加え、１～２度、ゆでこぼし苦みをとる。
- 3
皮の絞り、砂糖・オレンジジュースを加え煮る。へらなどで混ぜながら皮がやわらかくなるまで煮る（今回は１５～２０分程）
- 4
できあがり☆★
コツ・ポイント
皮のえぐみを取るのに、水にさらした方が美味しいです☆★
お砂糖はお好みで、今回は甘さ控えめになっています。
大きめ皮を切って、乾かせばオレンジピール風にもなります♪
リアクション
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