焼きなすのサラダ仕立て
S＆Kキッチン @cook_40115549
焼きナスをいつもとは違ったオシャレな感じで、いただきま〜す。
このレシピの生い立ち
しょうがと醤油も美味しいけど、暑くて食欲がなくてもさっぱり食べれるように、ドレッシング風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を合わせておく。
-
- 2
茄子のガクを切り落とす。
アルミ箔を敷いた天板に並べオーブントースターに入れ、時々上下を返しながら皮が弾けるまで焼く。 -
- 3
水にとって、手で皮を剥く。
-
- 4
手で食べやすい大きさに裂く。
-
- 5
みようが、青じそは千切り、水に放して水気を切る。
-
- 6
①のドレッシングに④、⑤を加え混ぜる。
-
コツ・ポイント
茄子、みょうが、青じそはお好みで量を加減してください。
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