ミニトマトを半分に切る。ズッキーニは半月切り。ナスは輪切り。ミョウガは半分に切る

フライパンに油をひき、ズッキーニとミョウガを弱火で焼き色がつくまで炒める

フライパンにミニトマトも入れて、焦げ目がつくまで炒める

別のフライパンにＢを入れて、5センチに切りさらに縦に切ったごぼうを入れて火にかける。

沸騰したら醤油を加え、湯通しした鯛を加え落し蓋をし煮る
※弱火で7分、余熱で10分おく。

野菜の入ったフライパンに鯛を入れ、140ccの煮汁も加え一煮立ちする。

お皿に鯛を入れて、野菜を乗せ、煮汁を加える。