簡単『鮭のホイル焼き』でアンチエイジング

クックHQDETZ☆
クックHQDETZ☆ @cook_40194137

鮭の赤色は『アスタキサンチン』強い抗酸化力を持ちビタミンCの100倍ビタミンEの1000倍。レッツ、アンチエイジング!
このレシピの生い立ち
時期の鮭を使ってみました。

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材料

2人分
  1. 2枚
  2. ニンジン 2切れ
  3. しめじ 半株
  4. えのきだけ 半株
  5. 玉ねぎ 1/4
  6. バター 2カケ
  7. レモン 2枚
  8. シソ 1枚

作り方

  1. 1

    味噌(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ2)、みりん(大さじ1)を混ぜ、アルミホイル上の鮭に塗る

  2. 2

    冷蔵庫の残り物の野菜にバターを乗せる。今回は玉ねぎ、しめじ、えのき、ニンジン。

  3. 3

    旨味の汁がこぼれないようホイルで包み、フライパンで蒸し煮を約12、3分。焦げないよう下に水を入れると良い。

  4. 4

    あれば、香り付けにレモン、シソを乗せて完成。

コツ・ポイント

鮭が焦げないよう半分の野菜を下に敷いても良いですね。

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レシピ作者

クックHQDETZ☆
クックHQDETZ☆ @cook_40194137
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100kg級柔道男子のアスリート弁当を作り続け5年目。身体作りをサポートしています。バランスよく、多くの食材と彩りで食欲増進を目指しています。
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