ペーストの材料を丈夫なビニール袋に入れすりこ木などでたたいてペースト状にする。フープロ・すり鉢など使用すると速い。

フライパンに油を熱し1を炒める。味見をし塩等で調節。香りが出てきたら火を止めココナツミルクカップ1/2を加え粗熱を取る。

卵を加えよく混ぜて、１人分ずつ耐熱容器に入れラップをする。電子レンジで６００W１分加熱。

一度取り出し全体を混ぜて（やけど注）魚を入れ残りのココナツミルクをかける。

もう一度ラップをして６００ｗ約2分。卵が固まったら出来上がり。ご飯と一緒に食べます。