白菜トロッと ひき肉と春雨旨煮どんぶり
leafmama @cook_40053018
白菜とろとろ熱々餡をご飯にかけた、すぐ出来る旨煮丼
家計に優しくランチにも、夜食にも♪
たっぷりラー油をかけてみて♡
このレシピの生い立ち
普通でいい⤴・・・な家の旦那さん⤵？
寒い日には熱々トロトロな餡かけ
呑んで帰った後の夜食にも
フライパン1つで簡単な丼物で楽チン！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉と芯を切り分け、葉は大きめざく切り、芯は3㎝幅位に切る
こねぎは5㎝位の長さで切る
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- 2
フライパンに油少々と生姜ニンニクを炒め、ひき肉を入れ油が透き通る位まで炒める（肉の臭みが取れるよ）
-
- 3
2に白菜、春雨、水、酒を入れ、蓋をして煮る
途中春雨をほぐしてムラなく煮てね
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- 4
白菜と春雨が煮えたら●調味料を入れ、味を浸み込ませ、ねぎを入れ水溶き片栗粉を少しづつ入れてとろみ加減はお好みで
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- 5
とろみが付いて、つやが良くなるまで良くかき回すと片栗粉臭さが無くなりますヨ
- 6
胡麻油を回し入れ、ご飯の上に餡をかけ、お好みでラー油をかけて出来上がり～♪
- 7
今回使用の春雨
戻さなくても、そのままポンッて入れちゃえるから、手軽に使えて便利♪です -
コツ・ポイント
ネギはご使用の物によって切り方は小口切りや、自由にどうぞ
ひき肉は良く炒めると臭みが取れます
今回使用の春雨は戻さずに使える物を使用したので、白菜と一緒に煮ました
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