アプリでひらく作り方
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魚はあらかじめ下処理(うろことったり血合いとったり洗ったり)しておく、生姜は薄切りに
- 2
魚以外の材料を鍋に入れて火にかける
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煮汁が沸いたら魚を入れて落し蓋をして煮汁がまわる程度の火加減で10分位煮る
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- 4
落し蓋をとって火を強め、煮汁を少し煮詰めて(好みで加減)出来上がり
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金目鯛の頭なんかも
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コツ・ポイント
煮汁多め甘めです
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