ふんわり【三葉と干しエビのだし巻玉子】

はじめてのつくれぽをする
☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
玉子焼きよりふわふわ～なだし巻き玉子！
面倒なだし汁がなくってもお手軽に出来ちゃいます！

このレシピの生い立ち
ふわふわのだし巻き玉子に干しエビプラスで
カルシウム摂取！

と思い作った１品♪

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材料

１本分
  1. ●卵（よーく溶いておきます） Ｍ4個
  2. ●三葉（ざく切り） 15g
  3. ●干しエビ 8g
  4. ●水 大さじ6
  5. ●白だし 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料の準備！

  2. 2

    ●をを全部混ぜ合わせます。白身をきるようにミニ泡立て器などでしっかり混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②を1/3程、一気に入れます。

  4. 4

    半熟のうちに、端からクルクル。
    （※半熟で巻いているうちにじわじわ火が入り丁度良くなります！）

  5. 5

    手前に寄せ、卵液を薄く入れ、半熟でクルクル。
    （※卵液がなくなるまで、繰り返します！）

  6. 6

    巻き終わったら、そのまま切っても良いですが・・・。さらに形を整える場合は、ラップで包み、すだれで巻き形を整えます。

  7. 7

    この状態で、形をととのえ10～15分放置。

  8. 8

    形が整ったところで切ります。出汁を使わなくても、白だしで風味良く、玉子焼きよりふわふわ～！なだし巻き卵の完成です！

  9. 9

    甘い玉子焼きがお好みの場合は、砂糖をプラスしても良いと思います！
    　

  10. 10

    【2017.5.4】
    　推薦レシピ
    「玉子焼き」のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

  11. 11

    　　　・・・

  12. 12

    【アレンジ:1】

    葱入りだし巻き玉子
    レシピID : 19550391

  13. 13

    【アレンジ:2】

    磯辺だし巻き卵
    レシピID : 19784908

  14. 14

    【アレンジ:3】

    わかめスープだし巻き卵
    レシピID : 19946609

コツ・ポイント

※出汁を作る手間を省き、白だし使用！
（干しエビの塩分があるので通常より大さじ１
　の所小さじ２）
※白身を切るようにしっかり混ぜておくと出来
　上がりが綺麗です！
※卵液は薄まっているので静かに巻きます。
　（焦げないように弱火で。）

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☆ｓ４☆
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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