作り方
- 1
ジャガイモを乱切りにし、レンジで加熱する。
加熱しすぎると炒める時に崩れてしまうので様子を見ながら少しずつして下さい。 -
- 2
アスパラは3～4ｃｍほどに切って置いておく。
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- 3
フライパンにゴマ油をひいて鶏肉を皮の方から焼いていきます。
皮面がパリッと焼けたらひっくり返して反対の面も焼く。 -
- 4
鶏を焼いている間に★印の材料を合わせ混ぜておく。
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- 5
鶏肉に火が通ったらジャガイモとアスパラを入れる。
-
- 6
作っておいたタレを流し入れ、全体に絡めるように混ぜ炒める。
アスパラがちょうどいい柔らかさになったら出来上がり。 -
- 7
アスパラが上にくるように盛り付けると見た目が良いかと～(^^ゞ
-
コツ・ポイント
ジャガイモにタレがしみ込んだ方が美味しいので、タレを投入してからジャガイモを下にして炒め煮たらいいかなと思います。
ジャガイモと鶏が下でその上にアスパラを乗せておく感じで～(^^ゞ
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