アプリでひらく作り方
- 1
水９００ｃｃ～１０００ｃｃ（好みで）とめんつゆ、みりんを鍋で温める。同時にうどん玉を湯煎するお湯を作っておく（分量外）
- 2
１が沸々としたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 3
うどんを湯煎し温め、どんぶりに入れておく
- 4
２の鍋の沸々したところに溶き卵２個分を箸につたわせながらくるくる入れる。全部入れたら大きく軽く混ぜる
- 5
すぐに火を止めて出来上がり。うどんの入ったどんぶりに汁をかけて出来上がり
コツ・ポイント
とろみをつけた汁に溶き卵を入れるのが、ふわふわとろとろのコツです。
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