美味しい定番☆五目ひじき煮
hiro・はな @cook_40052873
たくさんの食材で栄養満点！
晩ご飯の一品とお弁当に(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
COOPのお惣菜「五目ひじき煮｝買って食べたら天然だし使用というだけあって美味しい！我が家でも作れそうなので、レシピ作るとき参考にして作りました。とても美味しい五目ひじき煮が、完成～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはぬるま湯に２０分漬け戻す。ざるにあけ２～３回水洗いして水気はしっかり切っておく。
-
- 2
干し椎茸は戻して薄切りにしておく。こんにゃくは３～４mm角の拍子切りにしてから入りする。
-
- 3
人参は3～４mm４角の拍子切り油揚げは熱湯をかけ油抜きして短冊切りにする。
- 4
鍋にごま油を熱して，こんにゃくを炒めて人参・椎茸・ひじき・油揚げ・大豆を炒めて油が馴染むまで中火で炒める。
-
- 5
各調味料を入れ落し蓋をし途中１～２回かき混ぜながら弱火で蓋をし煮汁がなくなるまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
〇早く簡単に作るなら大豆・ひじきはドライパックの缶詰を使うと便利です。
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