ゴーヤチャンプル！さばの蒲焼き缶アレンジ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

蒲焼きの甘いタレとゴーヤの苦味が絶妙
このレシピの生い立ち
鯖の蒲焼き缶の甘さと合う食材がが決まらず寝かしていましたがゴーヤの苦味となら合いそうで挑戦

ゴーヤチャンプル！さばの蒲焼き缶アレンジ

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蒲焼きの甘いタレとゴーヤの苦味が絶妙
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鯖の蒲焼き缶の甘さと合う食材がが決まらず寝かしていましたがゴーヤの苦味となら合いそうで挑戦
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材料

2人分
  1. さばの蒲焼き缶 1缶
  2. ゴーヤ 1/2本
  3. かぼちゃ 20g
  4. キャベツ 20g
  5. 人参 20g
  6. ぶなしめじ 20g
  7. 水 30cc

作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたをとり薄切り
    かぼちゃ人参は細切り
    油少々で野菜を2分ほど炒める

  2. 2

    蒲焼きと水を加えて蓋をして中火で1分蒸し焼きにして鯖をくずして混ぜて完成

コツ・ポイント

ゴーヤだけ先に炒めると辛み半減です
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