柚子香る　タコと白菜の和風マリネっ♪

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garako♪
garako♪ @cook_40050237

ヘルシーな自家製ドレッシングで、
冷蔵庫に余りがちなお野菜とタコを　さっぱり和風のマリネにっ♪
このレシピの生い立ち
お友達からいただいた　たっぷりの柚子。　特売のタコと冷蔵庫に残っていたお野菜で　美味しくって簡単な　和風マリネを作ってみたら、絶品でしたっ！

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材料

二人分
  1. 茹でタコor蒸しタコ（生食用） 100g前後
  2. 白菜 1枚
  3. 大根 少量
  4. 赤かぶ 少量
  5. 調味料
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. 柚子果汁 小さじ2
  8. 柚子の皮 少量
  9. 酢 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. おろし生姜 小さじ1/3
  12. 柚子胡椒 極少量
  13. ハーブソルト　粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    大根　赤かぶ　を薄くスライスして、　塩を振っておく。

  2. 2

    ボウルに　調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったタコと白菜をボウルで和える。

  4. 4

    水分が外に出てきた大根、赤かぶをキッチンペーパーで拭き、お皿に並べる。

  5. 5

    タコと白菜に味が馴染んだら、お皿に盛りつけ、ボウルに残った柚子ドレッシングを全体にまわしかけたらできあがり。

  6. 6

    お皿に並べるお野菜が無いときは、
    白菜多めで、タコと一緒に全てボウルで和えてしまっても
    大丈夫っ♪

コツ・ポイント

大根を、赤大根、紫大根にしたり、　赤かぶが普通の蕪でも、　薄くスライスして少量の塩を振って、水分を拭き取れば、　もちろん大丈夫っ。

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レシピ作者

garako♪
garako♪ @cook_40050237
に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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