タコとアボカドとトマトの和風マリネ｜副菜

ハチワレねこ's cooksnap of when they made タコとアボカドとトマトの和風マリネ｜副菜.
木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
岡山県

タコとアボガドのマリネを和風の味付にしました。暑い夏でもサッパリ食べられるビタミンたっぷりの副菜です。

このレシピの生い立ち
外食で食べた時にとても美味しかったので、自分なりにアレンジして作ってみました。夏に摂取したいビタミンBの多くが摂取できます。

とても美味しいんですが、お酒が止まらなくなるのが玉に瑕です。。

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材料

4人分
  1. タコ 150〜200g
  2. アボカド 1個
  3. ミニトマト 約10個
  4. 刻みネギ 少々
  5. ●オリーブオイル 大2
  6. ●酢 大2
  7. ●ハチミツ 小2
  8. ●ニンニク 1個
  9. 焦がし醤油 小2

作り方

  1. 1

    タコとアボカドを一口大に切っておく。

  2. 2

    ●の材料を全て混ぜる。泡立て器でしっかり混ぜるのがおすすめ。
    （ニンニクはすりおろし）

  3. 3

    ①の具材を②に入れて軽く和える。

  4. 4

    フライパンに分量の醤油を入れて焦がし醤油を作りそこに刻みネギを入れて、少し冷めてから③にかけて完成。

コツ・ポイント

●調味料はしっかりと混ぜておくことが重要です。
●今回はやっていませんが、ナッツを入れると食感も良くなってビタミンもプラスされます！

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レシピ作者

木村泰久|COLLAB33
木村泰久|COLLAB33 @cook_41270433
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岡山県
運動療法と栄養療法で健康寿命を延伸する活動をしています。こちらでは栄養療法に特化したレシピを公開しています。
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