一気に簡単☆チキン南蛮の野菜炒め添え
パパシェフの嫁 @cook_40191417
子供が大好きな甘酢のチキン南蛮。野菜も一緒に味付けしたら、いつもよりパクパク食べてくれたよ♪
このレシピの生い立ち
野菜苦手な子供も大好きな甘酢味なら、喜んでパクパク♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
鶏肉は観音開きにして、酒で下味をつける。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
※の調味料を混ぜ合わせる。 -
- 2
鶏肉に片栗粉を全体にまぶして、少量の油で揚げ焼きにする。（皮の面から焼く）
-
- 3
片面が焼けたらひっくり返して、反対も焼くと同時に、野菜を入れて、隅で炒める。
-
- 4
全体に火が通ったら、※の調味料の2/3を上からかけて、煮立ったら火を止めてお皿に移し、※の残りをお好みでかけて出来上がり
コツ・ポイント
観音開きは鶏肉の厚さを均等にするために切り開くこと。さらに麺棒などで上からたたいて、薄くすると火が通りやすい。
甘酢の味はお好みで、砂糖の量を調節してみてください♪
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