ラフティー風☆とろとろ角煮
keisanmako @cook_40048852
中華風角煮より甘めの角煮の方が好きな方、圧力鍋で超簡単にとろとろな角煮が出来ちゃいます♡残ったたれで牛丼も♡
このレシピの生い立ち
豚バラかたまりが安かったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を４㎝くらいに切り、はちみつをまんべんなくつけてもみこみ、１０分くらい放置する。
ゆで卵を作る。７分くらいで半熟♡ - 2
圧力なべに肉と日本酒と肉がかくれるくらいの水を入れ、１５分ほど火にかけ下ゆでする。
- 3
フロートがおりたらお湯を捨て、肉についたあくを洗い流す。
- 4
食べやすい大きさに切った大根と肉、☆を圧力なべにすべて入れ、20分煮る。
- 5
フロートがおりたらふたを取り、ゆで卵を入れて１０～１５分ほど煮詰める。
- 6
お好みで白髪ねぎをのせて完成☆
- 7
ブログにも日々のレシピ乗せてます。
訪問待ってます♪ - 8
「食いいじ張り子の食べる作る飲む生きる」
http://kuiijihariko.seesaa.net/s/
コツ・ポイント
下ゆでする事とはちみつと酒がポイント♪お肉がやわらかくなり、臭みもないです。もし時間があれば、一回冷ますと味がしみこみます！
残ったたれは、薄切りの豚肉や牛肉と玉ねぎで炒めた後軽く煮れば、豚丼牛丼になります！！美味しいですよー♡
リアクション
レシピ作者
いつでも思い通りの食事がしたい！なんでも極めてみたくなってしまい、日々研究中です꒰*´∀`*꒱最近は子供が喜びそうなお菓子やパンを作るのも楽しんでいます♪ブログ書いてます。良かったら見て下さい！http://kuiijihariko.seesaa.net/s/
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