作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り酒小さじ2をまぶし片栗粉小さじ1をふる
なすは縦に切り斜めきる。皮をしま目に剥いてみました - 2
まいたけはほぐしておき、にんにくは薄くスライスする
- 3
タレ(オイスターソース大さじ1 酒大さじ1 砂糖、しょうゆ各小さじ1 水1/2C)作っておきます
- 4
フライパンに油大さじ1を熱してにんにくを炒め香りが出てきたら豚肉を入れ炒める
- 5
茄子を入れ、油大さじ1を足して混ぜ
- 6
舞茸を入れる。
- 7
タレを入れて蓋をして5~6分煮る
- 8
器に盛って葱を散らしてできあがり
コツ・ポイント
タレを合わせて作っておくと手早くできます
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