簡単 かつお節のだしがら再利用術。

srナースママ
srナースママ @cook_40142463

出汁を取り終えた鰹節も簡単にレンジで再利用出来ます。お味噌汁に入れるだけで料亭の味に。塩分カットできます。お浸しにも。
このレシピの生い立ち
もったいないので。

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材料

1人分〜
  1. かつお節だしがら あるだけ

作り方

  1. 1

    かつお節の出汁ガラに含まれている水分をよく切る。(手でしぼるか、キッチンペーパーを使用)

  2. 2

    耐熱皿(レンジ対応の皿)に出汁ガラを広げる。

  3. 3

    レンジでチン。出汁ガラの水分が完全に無くなるなるまで)600ワットで1分くらい。量によるので、うまく調節。

  4. 4

    レンジから出してカラカラになっていれば完成。

  5. 5

    使わない分は冷蔵庫で保存。

  6. 6

    お醤油かけてご飯のお供に。ゴマと醤油を加えてお浸しに。お味噌汁に入れても。お握りにも◯

コツ・ポイント

かつお節の水分をよく切ること。
レンジ中はよく観察していた方が良いです。焦げないように。
かつお節の出汁ガラ以外に何も加えないことで、いろいろな料理に変身。楽しめます。良いアイデアあれば教えて下さい。

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レシピ作者

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
に公開
仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい!手作りが食べたい!”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。
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