簡単 かつお節のだしがら再利用術。

srナースママ @cook_40142463
出汁を取り終えた鰹節も簡単にレンジで再利用出来ます。お味噌汁に入れるだけで料亭の味に。塩分カットできます。お浸しにも。
このレシピの生い立ち
もったいないので。
作り方
- 1
かつお節の出汁ガラに含まれている水分をよく切る。(手でしぼるか、キッチンペーパーを使用)
- 2
耐熱皿(レンジ対応の皿)に出汁ガラを広げる。
- 3
レンジでチン。出汁ガラの水分が完全に無くなるなるまで)600ワットで1分くらい。量によるので、うまく調節。
- 4
レンジから出してカラカラになっていれば完成。
- 5
使わない分は冷蔵庫で保存。
- 6
お醤油かけてご飯のお供に。ゴマと醤油を加えてお浸しに。お味噌汁に入れても。お握りにも◯
コツ・ポイント
かつお節の水分をよく切ること。
レンジ中はよく観察していた方が良いです。焦げないように。
かつお節の出汁ガラ以外に何も加えないことで、いろいろな料理に変身。楽しめます。良いアイデアあれば教えて下さい。
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