♡トマトと豚こま肉のしょうが焼き♡

Name: ♡トマトと豚こま肉のしょうが焼き♡
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 大きめ２個; 豚こま（スライスや切り落としなどでも） 200グラム; おくら（彩り野菜なんでも） ６～７本; 小麦粉（豚肉にまぶすもの） 適量; 塩・こしょう 少々; ごま油 適量; ◆しょうがすりおろし ひとかけら分; ◆しょうゆ・みりん 大さじ２ずつ; ◆砂糖 小さじ１; ◆白ごま（炒りゴマ） 大さじ１; 大葉や小ネギなどトッピング あれば適量

ちょこれーとなっつ @cook_40038437

トマトと豚こま肉でボリュームupのしょうが焼き♡
こってりさっぱり！
お肉がとろ～ん。ご飯に合いますよ♬♬
このレシピの生い立ち
野菜のたくさん入った生姜焼きが作りたかったので、トマトを入れてみました。

材料

３～４人分

トマト大きめ２個
豚こま（スライスや切り落としなどでも） 200グラム
おくら（彩り野菜なんでも）６～７本
小麦粉（豚肉にまぶすもの）適量
塩・こしょう少々
ごま油適量
●しょうがやきのたれ●↓↓
◆しょうがすりおろしひとかけら分
◆しょうゆ・みりん大さじ２ずつ
◆砂糖小さじ１
◆白ごま（炒りゴマ）大さじ１
大葉や小ネギなどトッピングあれば適量

作り方

1
豚肉は一口大に切り軽く塩こしょう。小麦粉をまぶしておく。トマトはくし型に切りおくらはさっと茹でる。
◆をあわせておく。
2
フライパンにごま油を熱し豚肉を両面いい色に焼き付ける。
焼けたらいったん取り出しておく。
3
同じフライパンにトマトを入れ、両面さっと焼き付ける。豚肉を戻しいれ、おくら、調味料◆を入れて一混ぜ。
4
トマトがお好みの煮え具合になったら火を止め盛り付ける。
5
お好みで大葉・小ネギなどトッピングしても♬♬
ミニトマで作ってお弁当にも✿

コツ・ポイント

くっつかないフライパンを使用すると焼付けが簡単です。
お肉は濃い目に味がつきますがトマトと一緒に口に運ぶと調度よいです♬
薄味好みの方は塩こしょうの手順を省いてください。
トマトは煮過ぎると崩れるので煮過ぎないほうが美味しいです。

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レシピ作者

ちょこれーとなっつ @cook_40038437

2009/06/26 21:17に公開

３人の子供（５歳・２歳・１歳）の母さんです♪ 平日フルタイムでわ～きんぐ中。クックのお陰で夕飯の作り置きメニューに困らず・・・皆様の素敵なレシピにいつも助けられています♬♬　　　　　　　　　　　毎日ドタバタ！つくレポ中心でなかなか遊びに伺えませんが、いつも素敵なレシピとあたたかいお心遣いに感謝しています♡ どうぞよろしくお願いします♬♬　　　　　　　　　　