☆豚の生姜焼き☆

浅田好未 @cook_40118288
肉を焼いてタレに絡ませれば出来上がり!
こってり甘辛なタレが美味しい生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
お肉をタレに漬けてから焼くと水っぽくなってしまうし 焦げやすいので、焼いてからタレを絡ませるこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
豚肉は筋切りし片栗粉を薄くまぶす。(余分な粉ははたいておく)☆は混ぜ合わせておく。薄切り肉でもOK、その場合筋切りなし
- 2
フライパンに油をひいて肉を広げたら火をつけ中火で両面を焼く。(玉葱ありの場合は肉の色が変わったらくし切りにした玉葱投入)
- 3
焼き色がついたら⭐︎を加え煮絡める。
コツ・ポイント
肉に小麦粉をまぶすとうまみも逃げず、タレもよく絡んでジューシーに仕上がります。
豚こま肉・豚ロース薄切り肉で作っても美味しいよ。
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