☆豚の生姜焼き☆

浅田好未
浅田好未 @cook_40118288

肉を焼いてタレに絡ませれば出来上がり!

こってり甘辛なタレが美味しい生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
お肉をタレに漬けてから焼くと水っぽくなってしまうし 焦げやすいので、焼いてからタレを絡ませるこのレシピに落ち着きました。

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材料

4人分
  1. 豚ロース生姜焼き用 400g程度
  2. ☆生姜すりおろし 大さじ2
  3. ☆醤油・酒・みりん 各大さじ3
  4. ☆蜂蜜 大さじ1/2
  5. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りし片栗粉を薄くまぶす。(余分な粉ははたいておく)☆は混ぜ合わせておく。薄切り肉でもOK、その場合筋切りなし

  2. 2

    フライパンに油をひいて肉を広げたら火をつけ中火で両面を焼く。(玉葱ありの場合は肉の色が変わったらくし切りにした玉葱投入)

  3. 3

    焼き色がついたら⭐︎を加え煮絡める。

コツ・ポイント

肉に小麦粉をまぶすとうまみも逃げず、タレもよく絡んでジューシーに仕上がります。

豚こま肉・豚ロース薄切り肉で作っても美味しいよ。

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レシピ作者

浅田好未
浅田好未 @cook_40118288
に公開
ベジフルビューティーアドバイザー14歳の男の子と9歳の女の子のママ。インスタとブログやってます。Instagram→www.instagram.com/yoshimiasada/オフィシャルブログhttp://ameblo.jp/affection-party
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