☆ご飯がススム♪なすの卵とじ☆

なすは縦半分に切って５mm幅の半月切りにして水にさらしてあく抜きする。

フライパンに水切りしたなすと☆を入れて軽く混ぜる。

中火にかけて煮汁がグツグツと沸いたら
弱火にしてふたをする。

１０分ほどしてなすがしんなりしたらしょうゆを入れて味をなじませる。

溶き卵を入れてふたをして卵に火が通ったら出来上がり！！

9月12日。少し甘いというご指摘を頂いたので砂糖を大さじ1.5～2と変更しました。

子供向けに甘めの味付けです。砂糖は大さじ1.5でも甘めです。