作り方
- 1
フライパンに多めの油で乱切りにしたナスを焼き目がつくくらいまで揚げ焼きする。
- 2
Aをそれぞれみじん切りに。
Bを合わせておく。 - 3
ひき肉、みじん切りにしたAを加え全体が炒まったらBを加え味付けする。
- 4
味が染み込む程度炒め煮して、大さじ1の水溶き片栗粉を回し入れ出来上がり～
コツ・ポイント
今回ひき肉が冷蔵庫になかったので、豚バラ肉を細かく切って使いました。ひき肉より存在感がでます。
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