アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は１ｃｍ幅程度に切って○の調味料で下味をつける。炒める前に片栗粉小さじ1を入れ混ぜておく。
- 2
筍、青菜は食べやすい大きさに切っておく。フライパンにサラダ油少々、水2カップを入れ火にかけ沸騰したら青菜とシメジを入れる
- 3
さっと火を通しざるにあげておく。フライパンに油少々を足し、温まったところに1の豚肉を入れ炒める。
- 4
お肉の色が変わってきたら筍を入れ、下処理した青菜とシメジも入れる。豚肉に火が通ったところに◆を入れ全体に炒め合わせる。
コツ・ポイント
◆は合わせておく。
２の処理をすることで、仕上がりが水っぽくなりません。
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