もっちり！簡単おこわ

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NOーKA
NOーKA @cook_40037537

フライパンひとつで、簡単もっちりおこわ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた「ちまき」を簡単おこわにアレンジしました。

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材料

3～4人分
  1. もち米 2カップ
  2. 豚バラ肉 100ｇ
  3. 干しいたけ 3つ
  4. にんじん 50ｇ
  5. ゴマ油 大さじ1
  6. ●湯 1カップ
  7. ●中華スープの素 小さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●オイスターソース 大さじ1
  11. ●しょうゆ 大さじ2
  12. 30ｃｍ四方のクッキングシート 1枚

作り方

  1. 1

    もち米は洗って30分以上水につける。干しいたけも水につけてもどす（レンジ可）

  2. 2

    豚肉、にんじん、しいたけは、1センチ角に切る。

  3. 3

    深型のフライパンにごま油をひき、切った具材と水をきったもち米を加え、中火で3～4分炒める。

  4. 4

    ●印の調味料を加え中火で汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    炒めたものをクッキングシートに乗せる。

  6. 6

    先ほどのフライパンをサッと洗い、蒸し皿をセットし熱湯を注いで蒸し器にする。

  7. 7

    炒めたものをクッキングシートごと乗せて30分蒸す。

  8. 8

    蒸す時、蓋に手ぬぐいを巻くと、蓋についた蒸気がたれることがない＾＾

コツ・ポイント

具財はお好みで！干しえびやゴボウなど入れても美味しいです。

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レシピ作者

NOーKA
NOーKA @cook_40037537
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皆さまのアイデア満載レシピを参考に日々の料理を楽しんでます♪美味しそうなつくれぽを頂きありがとうございます♪とても感謝しております。
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