いんげんとにんじんの豚肉巻き
さとみむし @cook_40135627
味付けは簡単だけど見た目色も良くご飯がすすむ☆
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれて大好きなメニューなので！にんじんもいんげんもがっつり入ってますがなぜか食べやすい(●'∀'●)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいていんげんと同じ太さくらいになるように四角く切り、長さは豚肉の幅より少し長いくらいにする(いんげんも)
- 2
水を入れた鍋ににんじんを入れ沸騰してきたらいんげんも加え軽くゆでる。ゆであがったらさっと水に通しておく(熱いので)
- 3
豚肉を広げ、にんじんなどが余らないよう適当にいんげんと組み合わせて巻いて(多くて1枚に6､7本位まで)片栗粉を軽くまぶす
- 4
油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで巻き終わったところを下にして焼く。塩･こしょうで味付けしながら全体に焼き目がつくまで焼く
- 5
焼けたら、少しななめぎみに半分に切り、切り口を手前になるよう盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
塩こしょうをしっかり振ればそれだけで充分です。頑張ったら切り口がお花みたいになるかも！と今回思いました。巻き終わりから焼くことでばらばらにならないようにしてます
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