茗荷の甘酢漬
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
茗荷を美味しく保存＾＾
このレシピの生い立ち
いま晩生の茗荷が出始めました。この茗荷は色がきれいで甘酢漬にしても綺麗で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷はきれいに洗って縦半分に切る。
- 2
熱湯に１を入れてさっとザルに取り水分を切る。
- 3
粗熱がとれたら保存容器にい入れて便利酢を茗荷がが浸かるくらいい入れ、鷹の爪を入れて冷蔵庫で保存。
- 4
２，３時間経てば美味し頂けます。
-
コツ・ポイント
熱湯からは長くならないようにさっと出す。
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