豚肉ともやしの旨鍋スープ

豚肉(薄切りのバラやモモ)は5センチ幅程度にきる。
ニラも5センチ幅に切っておく。

鍋にごま油、ニンニク、ショウガを入れて火をつけ香りが立ってきたら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら水、鶏がらスープの素を加えて沸騰させ、アクが浮いてきたら取り除く。

醤油、牛乳、塩を加え、味噌をこす。

もやしを加え鍋全体を混ぜ、ニラを上に置きフタをして再度沸騰させる。

お好みでゴマやラー油をかけてお召し上がりください。