鍋スープを買うのがもったいない時の鍋

ベルロトの親戚
ベルロトの親戚 @cook_40307240

鍋スープにお金を使いたくないので、我が家では、こればかり作っています。
このレシピの生い立ち
切ったら鍋に入れていくだけなので簡単で美味しいです。

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材料

  1. 1000cc
  2. だし(かつお)(粉末) 表示より少なめで
  3. 豚肉 150〜200g
  4. キャベツ(白菜でも可) 1/4個
  5. すりごま 大さじ3位
  6. 豆腐 半丁
  7. すりみ(なくても可) 1パック
  8. 薄揚げ 4枚位
  9. えのき 1袋
  10. ニラ(なくても可) 数本
  11. ○しょうゆ 大さじ4
  12. ○みりん 大さじ3
  13. ○砂糖 大さじ3
  14. ごま ひとふり

作り方

  1. 1

    大きな鍋に水1000cc入れて火にかける

  2. 2

    湯を沸かしている間に、豚肉を冷凍しているならレンジで解凍する。
    ○の調味料を入れる。

  3. 3

    キャベツ(または白菜)以外の野菜や豆腐などを食べやすいサイズにカットし、湯が沸いてなくても、カットする都度入れていく。

  4. 4

    湯が沸いたら、豚肉を入れ、すりみを食べやすいサイズにスプーンですくって、鍋に入れる。

  5. 5

    まだ入れてない野菜などをカットして入れる。

  6. 6

    写真のように、アクが出るので、おたまですくって取り除く。

  7. 7

    キャベツやネギはすぐに火が通る為すぐに食べない場合鍋にのせておく。

  8. 8

    薄揚げやごまは、最初から入れてOKです。忘れてました。

  9. 9

    食べる時に、火にかけて最後にごま油をひとふりする。

コツ・ポイント

材料はこれの通りでなくても、余ってるものを色々入れてます。例えば、大根、玉ねぎ、しいたけ、冷凍コーン、うどん、魚の切り身など

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