大根と豚肉の煮物
KUUTEN @cook_40176126
お仕事忙しくてお料理できそうにない夜に前日作っておきます！翌日の方が味もしみ込んでておいしーーー。
このレシピの生い立ち
連日遅くなりそうな週に。たくさん作っておきます
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をひいて豚肉を炒める
- 2
豚肉に火が通ったら皮をむいて1センチぐらいの輪切りにし半分に切った大根を入れる
- 3
水を大根がかくれる程度ひたひたに入れる。3cmぐらいにきった昆布を入れ、大根に竹くしが刺さるぐらいまでゆでる
- 4
大根が柔らかくなったら醤油、酒、砂糖、みりんをいれてくつくつと弱火で1時間ぐらい煮込む（時間がなければ30分でも）
- 5
最後に一口大にきった厚揚げを入れて軽く煮込んでできあがり
コツ・ポイント
お出汁につかったこんぶはそのまま食べられるよ～だしをとる作業が面倒で嫌いな私。煮物はいつもぶつ切り昆布を入れてそのままだしにしちゃってまーす
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