簡単☆お弁当にズッキーニのマヨ炒め

最近はやりのマヨネーズ炒め。
たまたま、手に入った大きなズッキーニでやってみました。子供たちが喜んで食べました！
このレシピの生い立ち
たまたま、テレビで拝見したマヨネーズを使った料理の炒飯からヒントを得て、野菜のズッキーニでやってみました。
マヨネーズの卵とオイル、そしてお酢のバランスが、濃い目の味わいに仕上がり、様々な素材で簡単炒め物を実現できることを知りました。