寝かさず超早旨い！子供でも簡単☆餃子の皮

☆ゆっきーの☆'s cooksnap of when they made 寝かさず超早旨い！子供でも簡単☆餃子の皮.
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ほのぼのりん☆'s cooksnap of when they made 寝かさず超早旨い！子供でも簡単☆餃子の皮.
しゅんさや７７７
しゅんさや７７７ @cook_40130357

一枚ずつ丸めて伸ばす面倒な手間いりませ～ん！子供でも楽しく簡単に作れて寝かさずすぐできるもちもちおいしい餃子の皮です＾＾
このレシピの生い立ち
餃子が大好きで一度に４人で１００個食べる我が家。当然手作りの皮がおいしいけど１００枚分を棒状に伸ばして一枚づつ丸く伸ばすのは辛く…。子供とクッキーを作っていて「もしや同じように型抜き可能では」とやってみたら大正解！８歳と５歳の子でも作れます

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材料

２５～３０枚分
  1. 薄力粉 ２２０ｇ
  2. お湯 １５０ｃｃ
  3. 片栗粉（打ち粉用） 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉を入れ、お湯をそそいで菜箸でぐるぐる混ぜる。

  2. 2

    だいたいまとまったらボウルの中で手の甲で押すように３～５分くらい、滑らかになるまで混ぜる。

  3. 3

    耳たぶくらいの柔らかさになるようお湯を調整してください。

  4. 4

    片栗粉で打ち粉をして生地を薄く伸ばす。伸ばしているのはうちの８歳児と５歳児。子供でも楽々薄く伸ばせる扱いやすい生地です。

  5. 5

    丸い抜型かコップの口などで型抜きする。抜いているのもうちの８歳児と５歳児。子供でもくっつかない扱いやすい生地です。

コツ・ポイント

多少生地を厚く伸ばしてしまっても、ぐるりと手で伸ばせば端は薄く真ん中厚い理想的な皮になります。型抜きで余った生地を再度まとめる時はお湯をほんの少しから足してこねまとめて伸ばすと良いです。打ち粉をしっかりすれば皮を重ねてもくっつきません。

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レシピ作者

しゅんさや７７７
しゅんさや７７７ @cook_40130357
に公開
２００６年まで１３年間、ブロック紙の新聞記者をしていました。今は二児のお母さんが仕事です。小さい時から料理が大好きで、記者時代も食文化や食育の大切さ、食料自給率問題に力を入れて取り組んできました。多忙な記者時代も毎日自炊していたので、当時考えた「野菜も摂れるスピード料理」が現在の私の料理の土台になっています。北海道札幌市在住。
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