母の唐揚げ
★ちえ蔵★ @cook_40039444
定番ですが、思い出の味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃鶏の唐揚げが大好きで、遠足や運動会などの行事にはいつも鶏の唐揚げをお弁当のおかずにしてもらいました。あの生姜のきいた唐揚げが今も食べたくてよく作ります。主人も子供も大好きでよく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切りボ～ルに入れ、酒、しょうゆ、にんにくのすりおろしと、しょうがもすりおろしてよくもみしばらく浸けておく。
- 2
片栗粉、コ～ンスタ～チを混ぜてお肉をよくまぶし、１８０℃の油で中まで火が通るまで揚げる。
コツ・ポイント
お粉は揚げる直前にまぶすとカラッと揚がります。
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