とり肉と野菜の白ワイン煮
mikarin31 @cook_40191586
お野菜はその時にあるものでOK✨ズッキーニやにんじんなど入れても美味しいです✨ 少しワインを多めにしてパスタを入れても！
このレシピの生い立ち
美味しくない白ワインを買ってしまい、料理で減らすしかない！と、思い作りました✨
材料はシンプルですがとっても美味しくてパンにもパスタにも白米にも合う一品です！
もちろんお酒にも✨
とり肉と野菜の白ワイン煮
お野菜はその時にあるものでOK✨ズッキーニやにんじんなど入れても美味しいです✨ 少しワインを多めにしてパスタを入れても！
このレシピの生い立ち
美味しくない白ワインを買ってしまい、料理で減らすしかない！と、思い作りました✨
材料はシンプルですがとっても美味しくてパンにもパスタにも白米にも合う一品です！
もちろんお酒にも✨
作り方
- 1
とり肉を一口サイズに切り、スパイスソルト（どんなものでもお好みで！）を降り、軽くもみます
- 2
フライパンにバターを入れ、とけたらとり肉の皮を下にして少し強めの中火で焼き目をつけます。
- 3
お肉を焼いてる間に、ナスは5ミリ程の輪切り、
じゃがいもは一口サイズに切ります - 4
お肉がこんがり焼き色がついたらお肉をひっくり返し、
お野菜も一緒に入れます。
混ぜたりせず、フライパンを揺する程度で！ - 5
野菜にも火が通りはじめ、お肉にも焼き色がついたら白ワインを入れて強火で一煮立ちさせます。
-
- 6
ワインが半分程度になったら弱火にしアルミホイルなどで蓋をして少し蒸します
- 7
お肉とお野菜に火が通ったら、軽くレモンを絞り塩で味を整えて完成です✨
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