★意外と簡単♪☆ラタトゥユ★

きゆはみまつ's cooksnap of when they made ★意外と簡単♪☆ラタトゥユ★.
海猿うさちゃん's cooksnap of when they made ★意外と簡単♪☆ラタトゥユ★.
たんちゃんナリ
たんちゃんナリ @cook_40087279

夏になったら食べたくなるモノ…
そりは【ラタトゥユ】
あえて野菜だけで作っておいてﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを楽しんでます
このレシピの生い立ち
ラタトゥユが好きなワタシ。食べに行くと高～い…
ので、自分で作りました(笑)
しかも簡単・手抜きだし…
王道のバゲットと一緒はもちろん、
そうめんの上に乗せたり、ソーセージや鶏肉焼いたのと一緒に食べたり、
イロイロできまする

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材料

５００ｍｌタッパー２個分
  1. 玉ねぎ 大１個
  2. なす １本
  3. ズッキーニ　ｏｒ　きゅうり １本
  4. パプリカ １ケ
  5. にんにく １かけ
  6. 塩 味見しながら適量
  7. トマト缶(ｶｯﾄでもﾎｰﾙでも) １缶
  8. コンソメキューブ １ケ
  9. オリーブオイル 大さじ２くらい
  10. 乾燥バジル (あれば)少々
  11. ローリエ １枚

作り方

  1. 1

    ・玉ねぎは粗いみじん切り
    ・にんにくは厚めのスライス
    ・その他の野菜はアバウトに大きさをそろえて切ります

  2. 2

    ・フライパンにオリーブオイルを入れてすぐににんにく投入

    ・香りが立ってきたら玉ねぎも入れて炒めます

  3. 3

    ・玉ねぎが透き通ってきたら残りの野菜すべてを入れて炒めます

    ・ほんの少し塩で味つけします

  4. 4

    ・全体に炒まったらトマト水煮を全部投入 。
    しばらくしてフツフツしたらコンソメキューブを潰しながらいれます

  5. 5

    ・最終味見をして「薄いな」と思ったら塩でととのえます

  6. 6

    ・火を止めてから乾燥バジルをいれてざっくり混ぜ、ローリエもいれます

  7. 7

    ・あとは冷めるのを待つばかり

    冷めるときに味がしみこむみたいデス

  8. 8

    【追記】
    味付けは塩だけのﾚｼﾋﾟですがお好みで胡椒を入れたり、ｵﾚｶﾞﾉなどのほかのｽﾊﾟｲｽを入れてもﾝﾏいﾃﾞｽ

  9. 9

    ・そうめんに乗せたﾊﾞｰｼﾞｮﾝ

コツ・ポイント

火を使うと暑い！！
ので下ごしらえしてから一気に作ってしまうくらいデス(笑)

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

たんちゃんナリ
たんちゃんナリ @cook_40087279
に公開
一人暮らし暦は長いけど、おうちでごはんは全く作らない(作れない？)ヒトでした。ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを見る様になってから、発作的に【ﾅﾆﾔﾗ】つくるﾋﾄになりました。 ようやくマイキッチンの使い方が理解できた？かも(笑)★最近ﾜﾀｼのﾚｼﾋﾟでつくれぽ下さる奇特な方々がおいでになり､おしりがこそばゆい気分ﾃﾞｽ★でも理屈抜きでｳﾚｽｨｨ～♪★…最後にアップしてからかれこれ3年？？？ww
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