ふつうのきんぴらごぼう

ごぼうとにんじんを5㎝長さの千切りに切る。ごぼうは5-10分ほど水にさらす。

フライパンにごま油をひき、1のごぼうとにんじんを入れ、強火でしんなりするまで炒める。

ごぼうとにんじんがしんなりしてきたら水20mlを加え、水気がなくなるまで炒める。

水気がなくなったら砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ、汁気がなくなるまで炒める。

しっかり炒めたら、お皿に盛りつけ胡麻をかけて出来上がり。