ほうれん草とささ身の炒め物

ほうれん草は熱湯で下茹でして水気を切り、粗熱が取れたら根元を切って長さ３～４センチに切る。
ささ身はそぎ切りにする。

かまぼこは幅１センチに切って板から外す。

フライパンにサラダ油を中火で熱しささ身を炒める。
ささ身に火が通ったらほうれん草とかまぼこを加え、中華味で味を調える。